上の一本 堺實行|切付出刃包丁|至高 白紙2号|黒壇柄180cm

ご覧いただきありがとうございます。 ◎一本で魚が変わる。料理が変わる。 堺の名工「實行」の手による切付出刃包丁です。 高級鋼「白紙2号」使用で、キレ味はまさに別格。 すぅーーっと刄が入っていきます。切れ味の良い刃は 食材の味が変わります さらに、黒壇+白水牛の包丁ハンドルが、とにかくカッコいい。 【こんな方におすすめ】 魚釣りの好きな方、職人の方 ・魚をさばく工程から楽しみたい方 ・マダイや根魚など、強骨の魚もガンガン捌きたい方 ・一生モノの包丁を探している方 この一本で、マダイの骨も余裕で貫通。ブリでも鯖でも太刀魚でも、大体の魚は捌けます 切れ味は鋭く、研ぎやすさも抜群。 實行刃物の東京合羽橋店にて購入（定価 65,340円） ※2025年3月に、實行にて修理研ぎ直し済 その後使用は極少です 實行の包丁はメーカーで修理にだせるので、刃こぼれや包丁の形が変形しても、新品に近い状態まで修理いただけます。まさに一生使える一本です 【状態】 全体的に良好ですが、細かな擦り傷あり（使用に支障なし）。新品にご理解ある方のみご購入ください。 【商品詳細】 •タイプ: 切付出刃包丁 •刃の形状: 片刃 •刃の素材: 白紙2号 •ハンドル: 黒壇＋白水牛 •サイズ: 180mm ◎参考 https://www.jikko.jp/c/goods/brand/shiko ※画像や説明をよくご確認の上購入下さい 購入後クレームは受け付けません