オークション落札商品中古

堺孝行コアレスダマスカス 190㎜剣型牛刀リネンマイカルタ黒柄

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『コアレスダマスカス』はセカイモンでefDXxk533VfkdNMQDWq69Uから出品され、386の入札を集めて今までに、24213.00円で落札されました。即決価格は24213.00円でした。決済方法はに対応。京都府からの発送料は落札者が負担しました。ＰＲオプションはストア、取りナビ(ベータ版)を利用したオークション、即買でした。

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※写真では光の辺り方により見えにくい箇所がございますが、こちらは全体的にダマスカス模様が入っています 600年の歴史を誇る、刃物の町として世界的にも有名な堺市の包丁です。　武生特殊製鋼が誇るV金10号（VG10）とV金2号（VG2）を交互に数十層重ね、独自の圧延技術で加工することにより、鋼材に含まれる炭化物を極限まで微細化。従来のV金10号よりもさらに耐摩耗性、高い靭性、高い硬度を備えた高級ステンレス刃物鋼です。　このV金10号、V金2号、共に包丁の芯材用として利用される鋼材です。そのため、右利き用にも左利き用にも刃をつけることができます。炭素鋼のように側材が炭素量の低いものではないので、炭素濃度が下がることなく、炭素濃度を維持し、鋭い切れ味を発揮します。　通常包丁は芯材と側材で構成されていますが、この包丁にはコア（芯材）がないため、「コアレス」という名がついています。異なる素材が交互に重なっていることにより、全体に焼きが入るため、耐摩耗性、高い靭性、高硬度、素晴らしい切れ味を実現します。コアのない包丁ですので、両刃でも片刃でもお使いいただけます。　目を見張るようなダマスカス模様が大変魅力的です。同じ種類の包丁であっても、一つとして同じダマスカス模様は存在しません。　切るときに抵抗が少なく、滑り込むような鋭い刃付けがなされています。持った時のセンターバランスも考慮されており、取り回しが良くなっています。　ハンドルにはマイカルタ材が使用されています。耐水性、耐久性が非常に優れており、また衛生面でも優れているものです。剣型（切付）牛刀 ■刀身材：V金10号＆V金2号（VG10 & VG2） ■刃付：両刃／片刃 ■刃渡り：約190㎜ ■刃幅：50㎜ ■刃厚：1.8㎜ ■全長：330㎜ ■重量：約191g ■柄：リネンマイカルタ ■柄色：黒ブラック ■硬度：HRC 60〜61 日本製　上記の数字は若干の誤差がある場合があります。 ※刃こぼれや、折れ、割れまたは刃が曲がる場合がありますので、冷凍食品には冷凍ナイフ、魚の骨やカニなどの硬いものを切る際には出刃包丁など、それぞれの用途に合わせた専用の包丁をお使いください。たとえ薄い冷凍肉や冷凍した魚のすり身、または小さい骨であっても、刃を痛めますのでご使用はおやめください。

カテゴリー:

キッチン・日用品・その他##キッチン・食器##調理器具##包丁・ナイフ##牛刀

ブランド:

サカイタカユキ

商品の状態:

新品、未使用

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送料無料

配送の方法:

らくらくメルカリ便

発送元の地域:

大阪府